공기돌 jang.h.s. 바오로.

알루미늄 냄비는 가격이 싸고 열전도율이 높은 장점이 있는 반면에 물을 끓이거나 계란을 삶으면 갑자기 거게 변색이 되는 단점도 있다. 알루미늄 냄비가 검게 변하는 이유는 자체의 보호 피막 때문인데, 이 변색은 인체에 영향을 주는 것은 아니지만 보기에 좋지 않다. 이렇게 냄비가 변색됐을 때는 ..

동침이 담그는 법 주재료 º 동치미 무 20개(20kg) º 굵은 소금 3컵(450g) 부재료 º 배 2개(1.2kg) º 쪽파 1/4단(100g) º 갓 반 단(500g) º 대파 흰 뿌리 10개 º 삭힌 풋고추 200g º 청각 100g º 마늘 3통(100g) º 생강 3톨(100g) º 동치미 국물 - 소금 2컵 - 물 50컵(10리터) - 소금물의 농도 3% 담그는 법 재료 손질과 ..

물은 藥이다~!!!" 1.신장에 부담을 덜어준다. 노인과 유아는 탈수상태에 대한 예비능력이 없으므로 체내에 수분이 다량 상실되면 바로 장이 상하게 되므로 탈수 상태가 초래되지 않도록 주의해야 한다. 2.혈액의 끈기를 없앤다. 혈액의 끈기를 묽게하여 동맥경화,심근경색,뇌졸중을 막아준다. 3.변비해..

♣ 血液속에 있는 脂肪을 없애 주는 飮食 ♣ 1, 참나무 버섯(표고버섯) 영양가가 많은 표고버섯에는 16가지의 아미노산 (그 중 7가지는 필수 아미노산이다.), 여러가지 불포화 지방산, 여러가지 비타민과 혈액속의 기름기를 없애는 물질 등이 들어 있다. 성질이 유순하고 맛이 달콤한 표고버섯은 혈압을 ..

잣의 효능 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한 맛으로 널리 사랑 받아온 잣. 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로도 다양하게 활용되..

TV방송에서 말했던 야채스프입니다 무우~~ 성분 : 1) 디아스타제 ~~ 전분분해효소인 아밀라아제의 일종 2) 산화효소 ~~ 효소를 분해 암모니아를 형성하는 효소 3) 카탈리아제~~ 체내에서 발생하는 과산화수소를 분해 4) 각종 비타민풍부~~특히 비타민은 무 껍질의 2배 5) 섬유질,칼슘,마그네슘,알리민,엽산..

주부 9단에게 배우는 해동의 기술 프로주부라면 챙겨야 할 식품별 해동법 good vs bad 쇠고기 & 돼지고기 보관하기 전에 육류 표면에 올리브오일을 얇게 바른 다음 랩으로 감싸면 공기와의 접촉을 줄여 더욱 오랫동안 보관할 수 있다. 되도록 3개월 이내에 먹도록 한다. good 2~4℃의 냉장실에서 그대로 해동..

불면증 간단하게 고치기 우유에 식초를 타서 마시면 불면증 에서 벗어날 수 있다는 사실. 우유에는 뇌를 수면으로 이끄는 성분이 들어있고, 식초는 신경을 안정시키고 원기까 지 회복시켜 함께 마시면 아주 좋다. [방법] 1.찬 우유 2백 밀리리터에 설탕 1큰술을 넣는다. 2.완전히 녹을 때까지 잘 저어준..

토마토를 먹어라. 영구에서는 \'사랑의 사과\', 이탈리아에서는 \'황금의 사과(뽀모도르)\'라고 불리는 토마토가 다시 주목을 받고 있다. 미국의 저명한 시사주간지 \'타임\'은 암을 예방하는 10대 식품을 특집으로 다루면서 그 첫 번째 식품으로 토마토를 꼽았다. 또한 우리나라 국민들에게 건강에 대한 ..